Os Beneficios da Batata Doce para Saúde.

A batata doce é muito nutritiva é boa fonte de betacaroteno, em antioxidantes precursor da
vitamina A. Ela contém fitosteróis, que são compostos auxilia na redução do colesterol
ruim
Quando ingerida com a casca a batata doce é uma excelente fonte de fibras insolúvel, pode
ajudar a evitar a prisão de ventre, também apresenta pectina, uma fibra solúvel, auxilia no        controle do colesterol no sangue.

O betacaroteno, o carotenoide, que dá a cor a batata doce é um forte antioxidante e está
relacionado  a um risco menor de doenças do coração e alguns tipos de câncer.

É um tubérculo considerado o carboidrato ideal para os atletas os que fazem musculação
e atividades físicas, supera outros tubérculos  em vários nutrientes, contém mais cálcio,
fibras e mais potássio que a batata inglesa.
Contém vitamina, A, B6, C e E, fibras, carboidratos, proteínas e os sais minerais, potássio,
cálcio, ferro, ácido fólico, fósforo e magnésio, entre outros.

Os Benefícios da Batata Doce à Saúde

- Auxilia no controle do diabetes.
- Ajuda a emagrecer dá a sensação de saciedade.
- Apresenta índice glicêmico (IG) baixo.
- Estimula o intestino, ajuda a combater infecções intestinais.
- Previne doenças cardiovasculares.
- Controla colesterol ruim e triglicérides.
- Previne prisão de ventre e hemorróidas.
- Ajuda a controlar a pressão arterial.
- Câncer do colón.
- Combate o envelhecimento precoce das células.
- Considerado o carboidrato para os atletas.
- Atua na manutenção dos ossos, tecido epitelial e músculos.
- Ação antioxidante, fortalece o sistema imunológico.

Para obter os benefícios da batata doce é necessário consumir se possível mais
de duas vezes por semana.

É um alimento que deve fazer parte do cardápio dos que fazem esportes, os que fazem
atividades físicas e mesmo os que ainda não fazem atividade física, portanto a batata
doce é uma das principais fontes de carboidratos e contém baixo índice glicêmico,
liberando lentamente a energia contida, evitando assim o acumulo de gorduras.

A melhor forma de consumir a batata doce é cozida, assada  ou um delicioso purê.

                         Receita de Purê de Batata Doce

       02 Batatas  sem casca
       01 xícara  de chá de leite desnatado
       1/2 colher de sopa de margarina light
       Sal a gosto

                       Como Fazer

Cozinhe,  espremer a batata doce ainda quente, coloque em uma panela com o leite
e a margarina, leve ao fogo por 02 minutos, mexendo bem, adicione o sal e sirva em
seguida.


    E você gosta de batata doce?
                              

VITAMINA A - Essencial Para a Visão.

Vitamina A, conhecida por sua capacidade de manter a visão, principalmente a noturna,
auxiliando os olhos no ajuste da luz clara para a escuridão. Ela também pode aliviar queixas
oculares como secura dos olhos.

          A principal função da vitamina A é a participação no processo visual, também atua na
manutenção da pele e das mucosas.

         A vitamina A mantém saudáveis  a pele e as células que revestem os tratos respiratórios
e gastrointestinal, ajuda no desenvolvimento de dentes e ossos fortes. É fundamental para o
sistema imunológico.

          É benéfica  no tratamento de doenças da pele como acne, eczema, rosácea, psoríase,
também contribui para o crescimento, é boa para os olhos, os cabelos, unhas, evita infecções,
possui ação antioxidante e previne o câncer.


          A vitamina A ocorre no organismo na forma  de substâncias químicas variadas de
retinoides, denominadas assim porque essa vitamina é essencial à manutenção de uma retina
ocular saudável.

         O corpo obtém parte desta vitamina das gorduras animais, produzindo a outra parte no
intestino, a partir do betacaroteno e de outros carotenoides presente nas frutas, nos legumes
e nas verduras.

         As principais fontes alimentares de vitamina A são: retinol de alimentos de origem
animal, leite e derivados, fígado, ovos, óleo de fígado de peixes, bacalhau, óleo de
buriti é rico em vitamina A. Os vegetais, cenoura, os vegetais de folhas verdes, abóbora,
manga, tangerina, brócolis, caju, caqui, tomate, damasco, pimentão vermelho, agrião, vagem,
pêssego entre outros.


         O primeiro sintoma de deficiência  da vitamina A é a dificuldade de enxergar,
nas crianças se verificará falta de crescimento, perda de peso e apetite.

         O segredo é equilibrar a alimentação e nada de excessos e sim um prato colorido
com vários  nutrientes trazendo mais saúde para você.


Observação: Altos níveis de vitamina A podem causar doença hepática (cirrose), pele
seca com rachaduras, unhas quebradiças, irritabilidade, fadiga e náuseas.




    

              Isabel